Les néo boulangers

Face à la vague « no glu », une génération de passionnés de farines de petits meuniers, de levains maison et de fermentations longues, s’installent et prouvent que, bien fait, le pain est un aliment digeste et savoureux.

Par Alicia Publié le 20 octobre 2016 Partager

Warning : les boulangers contre attaquent ! Face à la vague « no glu », une génération de passionnés de farines de petits meuniers, de levains maison et de fermentations longues, s’installent et prouvent que, bien fait, le pain est un aliment digeste et savoureux. Ces nouveaux boulangers pourraient, être qualifiés de rétro-boulangers. Leur démarche, ne fait, en effet,.

Ce contenu est reservé aux abonnés

NellyRodi Accèdez à toute La Revue et aux outils NellyRodi
Forfait Mensuel (Renouvelable automatiquement chaque mois) 200€ HT ou 1500 € HT à l’année S'abonner
Forfait Éditions

Tous les bénéfices du forfait annuel + Éditions Digitales Sur demande

Nous contacter