Sea food

Surfant sur la vague du « superfood » qui poursuit son ascension, et propulsée par la culture healthy, l’algue semble prendre sa revanche…

Par Ellie Michel Publié le 12 septembre 2016 Partager

Surfant sur la vague du « superfood » qui poursuit son ascension, et propulsée par la culture healthy, l’algue – enfermée dans la gastronomie japonaise et victime de son allure peu avenante – semble prendre sa revanche, bien au-delà de son utilisation connue dans les petits plats venus d’Asie… Ce super-aliment, riche en calcium et micronutriments, fait.

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