What’s hot : Frozen food

Alors que la food se dessine et se réinvente au prisme d’une alimentation plus saine et responsable, le surgelé trouve son second souffle dans l’essor des plantes et des aliments nouvelle génération.

Par Timothée Richard Publié le 14 mai 2020 Partager

  A l’heure d’une défiance sanitaire et alimentaire (cf. (Re)think Food 2020), et dans un secteur qui fait plus que jamais l’éloge des plantes et des produits vertueux, la nourriture surgelée devient le nouveau messie d’une alimentation saine et responsable.  Des solutions créatives et innovantes se multiplient et tendent à démocratiser une approche plus pragmatique.

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